On est souvent emballé par les adresses des chefs du collectif Mange Lille et ça n’a encore pas loupé avec La Royale de Mickael Braure.
« Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, du palais, du cœur et des amis. » La devise de la maison annonce la couleur ! Et on aime plutôt bien ce genre de couleur. La Royale, on s’y sent bien et on y trinque à la bonne chair avec des verres de vins triés sur le volet. Et oui, la bière est reine en terre du Nord, mais à La Royale, ça penche plutôt du côté vin. Lire la suite de “La Royale, bistrot généreux”
