Pour donner naissance à leur projet sans gluten un peu fou, les deux compères de Chambelland ont d’abord passé des années à faire des essais avec différentes farines, puis ils se sont lancés dans la fosse au sans gluten en créant même leur propre moulin en Haute-Provence au plus près des producteurs… et blablabla…et blablabla. Voilà la belle histoire que la presse nous sert sur un plateau depuis l’ouverture du lieu il y a deux ans. Sauf que Chambelland n’est pas seulement le temple du sans gluten, c’est avant tout le temple des gourmands.
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