Il n’y a pas que le Machu Pichu au Pérou, il y a aussi toute une scène gastronomique en pleine effervescence !
De jeunes chefs affirment l’identité culinaire forte du pays dans leurs assiettes, les formations de cuisiniers s’ouvrent aux élèves défavorisés, et le pays tout entier a l’ambition d’être reconnu comme destination gastronomique incontournable.
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