Nichée entre Paris et Reims, il existe une contrée plongée dans un paysage de vignes qui ne vit que pour les bulles : Epernay est LA capitale du Champagne. Il y a là-bas du raisin à perte de vue et des passionnés qui en font du nectar depuis des années.

Nous sommes partis à la rencontre du Champagne Besserat de Bellefon, une maison de famille reconnue pour la finesse de ses bulles, qui sont 30% plus fines que celles d’un Champagne traditionnel.

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