Manger bon, c’est d’abord se faire plaisir, mais c’est aussi prendre soin de sa santé et de la planète.

Manger bon, c’est acheter sa baguette chez le boulanger et son steak chez le boucher, pour que les petits commerçants de quartier ne meurent jamais, car on a besoin d’eux, pour le goût des bonnes choses et pour le contact humain.

Manger bon, c’est voter chaque jour avec sa carte bleue, en faisant le choix de soutenir au maximum des femmes et des hommes engagés plutôt que des grosses machines de l’industrie agro-alimentaire.

Manger bon, c’est soutenir toutes les initiatives responsables, autant que l’on peut : marchés, AMAP, ruches, vente en direct à la ferme ou auprès des producteurs.

Manger bon, c’est cuisiner. C’est tout bête, mais plus on cuisinera, plus on sera conscient de ce que l’on met dans notre assiette, plus on découvrira des goûts, des cuissons, des produits et plus notre bibliothèque de goûts sera riche et variée. Lire la suite de “Manger bon et responsable : pourquoi, où, quand, comment ?” →