De la truffe ou de l’avocat dans une crêpe ? Oui ça étonne ! Bisou dépoussière les galettes et crêpes bretonnes avec de vrais bons produits qu’on n’attend pas : feta, chutney de figues, stracciatella, cochon de lait parfumé au laurier ou encore champignons à la crème de truffe. Bisou garde une touche bretonne avec sa farine de Bretagne IGP moulue sur meules de pierre mais pas de galette complète oeuf-jambon-fromage à l’horizon : ici, c’est Bella Ragazza italienne, Crazy Avocat pour les avocado lovers ou Popeye Power veggie. Salées ou sucrées, elles sont ultra généreuses et ça réconforte pour la pause dej’.
Pour finir, il y a bien les crêpes classiques, mais les crêpes desserts sont bien plus scandaleuses avec une montagne de chantilly, de caramel beurre salé, de pépites de chocolat ou de marshmallows. Néon bisou sur le mur en bois ou tables en terrasse à l’entrée du Passage des Panoramas, c’est coquet et ça donne envie de revenir pour le brunch 100% crêpes. Ah oui, et on n’oublie pas d’arroser avec un verre de cidre de la cidrerie familiale Sorre. Pas de crêpes sans cidre les gars.
