Étiquette : champagne

Les petits secrets du Champagne Veuve Clicquot

culturefooodParis

Derrière les bulles du champagne Veuve Clicquot se cache une femme de caractère et plusieurs mystères.

#1 / Veuve Clicquot, mais pourquoi donc ce nom ?

C’est Philippe Clicquot-Muiron qui fonde la Maison de champagne en 1772 et son fils François Clicquot épouse Barbe-Nicole Ponsardin.
Cette demoiselle Ponsardin, devenue Madame Clicquot, se retrouve veuve à 27 ans et reprend les rênes de la maison en 1805. La voilà la fameuse Veuve !

Lire la suite de “Les petits secrets du Champagne Veuve Clicquot” →

Dans les vignes avec le Champagne Besserat de Bellefon

culturefooodFood Trip

Nichée entre Paris et Reims, il existe une contrée plongée dans un paysage de vignes qui ne vit que pour les bulles : Epernay est LA capitale du Champagne. Il y a là-bas du raisin à perte de vue et des passionnés qui en font du nectar depuis des années.

img_4757

Nous sommes partis à la rencontre du Champagne Besserat de Bellefon, une maison de famille reconnue pour la finesse de ses bulles, qui sont 30% plus fines que celles d’un Champagne traditionnel.

dsc_0483

Lire la suite de “Dans les vignes avec le Champagne Besserat de Bellefon” →