Le cookie au mojito de Jean Hwant Carrant !

Rue d’Aboukir, en plein centre de Paris, une échoppe tout en long expose des cookies comme des bijoux.

On commence à entendre chuchoter un peu partout le nom de cette amoureuse du cookie, Jean Hwant Carrant (à prononcer Djin). Américaine d’origine Taïwannaise, son sourire témoigne à lui seul sa joie d’avoir rejoint la France depuis près de 25 ans pour rejoindre son Frenchie.

Inscrit à l’entrée? “Simply Extraordinary Cookies” (des cookies simplement extraordinaires), la couleur est joliement annoncée. Voyons voir le goût.

Les cookies de Jean Hwant Carrant sont moelleux, américains, asiatiques, bios et un peu barrés. Il faut bien l’avouer, on est venu pour un cookie en particulier, un exotique et qui sort de l’ordinaire: le cookie mojito! On adore le cocktail, et on trouvait ça gonflé d’en faire un cookie. On voulait goûter.

Citron vert, menthe fraîche, et rhum de l’Ile Maurice : on retrouve bien toutes les saveurs, l’équilibre est très élégant. C’est bluffant!

On goûte aussi le cookie caramel au beurre salé et le cookie matcha chocolat blanc, mais là, c’est moins convaincant… On ne sent pas les saveurs: où est le caramel? où est le thé matcha?

On est donc un peu mitigé, mais on y retournera pour “l’extraordinary” cookie mojito, qui vaut à lui seul le détour! Et aussi pour d’autres créations, comme le cookie chocolat noir et piment de Thaïlande ou le cookie sésame, des plus original.

Boutique Jean Hwang Carrant
84 rue d’Aboukir, Paris 2ème
Métro Sentier / Bonne Nouvelle / Les Halles
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 19h / Environ 3€ le cookie

Et vous, vos adresses de cookies? On aime beaucoup le cookie aux pépites de chocolat et fleur de sel d’Eric Kayser & le cookie chocolat noir et noix de la Fabrique à Cookies, mais on cherche toujours notre adresse incontournable.

/ Marie /