C’est l’opération lancée le 1er septembre dans toutes les boulangeries artisanales partenaires des Moulins Bourgeois, un moulin familial à qui l’artisanat, les farines de qualité et la cuisson du pain juste tient vraiment à cœur.
Catégorie : Paris
Spoon, les goûts du monde d’Alain Ducasse
Spoon, c’est un voyage. C’est même 1000 voyages à la fois, inspirés de ceux qui ont particulièrement marqué Alain Ducasse ces dernières années.
Direction Taïwan avec le crevette cake katsuobushi coiffé de feuilles de bonite qui dansent avec la chaleur ou la Thaïlande avec le curry de volaille mijoté.
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Paris sur l’eau
Si seulement on avait la mer à Paris ! Heureusement, les quais de Seine font de leur mieux pour nous emmener la tête et la fourchette au bord de l’eau avec des apéros fruits de mer et des croisières sur les flots.
Gros air de vacances par ici : bulots, mayo, crevettes, tarama, rillettes de la mer et huîtres de Bretagne au programme. Pour ceux qui sont plus terre que mer, il y a aussi burrata et planches de charcuterie dignes de ce nom.
On arrose avec un Lillet Tonic ou un verre de rosé, et on laisse le soleil se coucher en refaisant le monde entre copains, face à la Seine. C’est juste le pied !
Cerise sur le bulot : on peut réserver une croisière sur la Seine avec Green River Cruises et partir admirer Paris vue de l’eau, c’est trop beau.
Adresse : Quai de l’Hôtel de Ville, Paris 4ème.
J’ai faim, le podcast.
J’ai faim, c’est le foodcast by MyLittleParis haché menu et tout cru par le critique François Simon.
Robert
Le rideau rouge se lève. Comme au théâtre, mais avec des fourchettes et des ventres qui ont faim et soif de découvrir cette nouvelle planque du 11ème, menée par la clique de Martin boire & manger.
Robert, au nom du père. Celui du chef : Peter Orr, gaillard australien et fort sympathique.
Sauces tomate de compet’
Une bonne sauce tomate, c’est merveilleux. C’est rare aussi.
Une bonne sauce tomate, c’est le souvenir des boulettes de la grand-mère qui mijotent ou des soirées pasta bolognaises en hiver, c’est la cuillère qu’on lèche en cachette et c’est toujours la tâche qui finit pas atterrir sur le t-shirt blanc.
Une bonne sauce tomate, c’est juste des tomates bien mûres, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, parfois de l’ail ou des oignons, et du temps.
Le Fusain
Entre les Abbesses et le Sacré-Cœur, il y a un sympathique quatuor d’amis chef/pâtissière/serveuse/œnologue qui distribue des belles assiettes et des bonnes ondes.
