Auteur : culturefoood

Testing #1 : Top 3 des meilleures galettes de Paris 2017

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Samedi 7 janvier, 10 galettes de boutiques et de boulangeries, classiques et revisitées, sont passées à la loupe de notre équipe de foodies réunie pour ce premier testing. Dans le jury avec nous ? Une fine équipe de blogueurs, foodies, journalistes, qui cuisinent, qui testent beaucoup et qui sont toujours à la recherche du bon : @bcook.leblog, @fulguropain, @alvinaledrujohansson, @gratinez_by_mlou, @gratinez_by_charles et Mr Racine, glouton anonyme.

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7 spots pour manger l’Asie à Paris

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Faire un tour de l’Asie en étant à Paris, c’est possible ! On vous emmène dans nos 7 adresses asiatiques préférées, du Cambodge, à la Corée, en passant par le Japon, la Thaïlande, la Chine et le Tibet.

Le Petit Cambodge

Le meilleur bobun de Paris est ici ! C’est une petite merveille qui emmène le coeur et les baguettes directement au Cambodge avec ses pâtés impériaux ultra croustillants, sa sauce sucrée-salée inimitable, son boeuf tout tendre et ses crevettes qui dansent entre les feuilles de coriandre fraîche et les cacahuètes pilées. On prend toujours le bobun spécial mixte avec tous les ingrédients, arrosé d’une citronnade maison gingembre/menthe. Amour fou pour cette adresse.

2 adresses : 20 rue Alibert et 4 rue Beaurepaire / Métro Goncourt ou République / 14,50€ le bobun spécial mixte

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Recette de saumon fumé à l’ancienne J.C. David, chou-fleur grillé & noisettes

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Amour retrouvé pour le chou-fleur depuis qu’on a goûté la signature grillée de Miznon dans le Marais. On passe des vieux souvenirs de cantine où ce chou n’était pas du tout sexy, à une petite merveille de street food dorlotée à coup de caresses à l’huile d’olive. Découvrez la recette en images, c’est super sexy pour le coup !

https://vimeo.com/118017171

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Nighthawks, cocktails à domicile

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Portrait de la situation : soirée entre amis à la maison bien sympathique, musique qui fait vibrer les coeurs et oh lumières, “et si on faisait des cocktails” ? Vous avez sérieusement déjà essayé de jouer les mixologues en essayant de faire des cocktails à la casa, même du genre mojitos ? C’est un joyeux bordel, avec tout un tas d’ingrédients à trouver comme la très chère glace pilée et aussi les doses à maîtriser.

Ça ne s’improvise pas les gars, laissons donc faire les pros avec Nighthawks qui livre à domicile la rolls royce des cocktails parisiens !

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Le CULTURE FOOOD BURGER débarque chez Roomies !

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Ça fait déjà plusieurs mois que Roomies est devenu notre QG à burgers !

On l’avait découvert après la Burger Contenders qui l’avait élu vainqueur de la battle des burgers, et on n’avait pas été déçu du tout : méga juteux, méga tout court, fromage 100% frenchie, sauces maison, et steak de boeuf bien dodu qui plaît aux meat lovers ! L’idée de Roomies, c’est le burger sur-mesure avec fromage qui coule toujours et garnitures illimitées, mais il y a aussi deux créations au choix : le Roomies signature et le burger du mois.

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En tête à tête avec Patrick Roger, l’artiste chocolatier.

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A l’occasion des Nocturnes du Sablon à Bruxelles, qui illuminent chaque année la place du Sablon et animent le quartier avec ces chalets d’hiver, le seul chocolatier français de cette fameuse place des chocolatiers, nous a parlé de son histoire d’amour avec sa matière préférée. Patrick Roger n’est autre qu’un grand enfant rêveur mais surtout travailleur, passionné d’art et en fusion totale avec le chocolat.

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