Dans l’hôtel Bienvenue se cache une table-cocon avec vue sur cour mais à l’abri du tout-Paris : c’est le genre d’adresse qui a du charme et qu’on veut garder secrète pour emmener une amie ou sa nouvelle conquête.
La dînette de poche navigue entre la France et le Japon, avec Florent Ciccoli de chez Jones (une pépite de cave à manger) à babord et la japonaise Maori Murota, auteur-traiteur, à tribord.
La carte est courte et tentante avec un gros penchant pour l’Asie, à coup de rouleau de printemps twisté poire et aubergine marinée, de gyozas, de pho au poulet, lait de coco et citronnelle plein de parfums ou de don curry japonais épicé.
Il y a bien un croque-monsieur au Jambon de Paris et Comté vieille réserve qui s’est frayé un chemin sur la carte, mais l’ailleurs reste la volonté du menu.
On sort ses baguettes, on laisse le temps filer et on ne fait même pas trembler son banquier : 19€ pour entrée/plat/dessert au déjeuner, c’est donné.
Hôtel Bienvenue, 23 rue Buffault, Paris 9ème / Métro Cadet
Midi & soir, 30 places donc résa vraiment conseillée.
Marie